锦鲤的养殖主要包括以下几个方面：

1. 准备鱼缸：选择一个大小合适的鱼缸是非常重要的。由于锦鲤能长到1米左右，所以鱼缸越大越好，以确保鱼儿有足够的活动空间，有助于其生长。同时，注意鱼缸的高度，确保水深足够。

2. 日常投喂：锦鲤是杂食性鱼类，能吃的食物有很多。在日常饲养过程中，主要选择动物性饲料和合成饲料，这类食物的营养丰富，对鱼儿的生长更有帮助。虽然它也能吃植物性饲料，但由于其食量较大，这类饲料可能不足以满足其需求。此外，还可以喂一些水果和蔬菜，如香蕉、葡萄、猕猴桃、白菜、菠菜等，为锦鲤提供多种营养。

3. 定期换水：为了保证锦鲤能够健康生长，需要定期给它换水。如果饲养密度不大，可以一周换一次水；如果养的鱼比较多，则要缩短到3-5天左右。通常每次换水要换五分之一，换得太多可能会影响鱼儿的健康。在换水时，要控制水的流速，慢慢将新水注入，以保证水温不发生剧烈的变化。

4. 时刻充氧：锦鲤属于大型观赏鱼，对氧气的消耗也很高，所以需要时刻进行充氧。可以准备专门的氧气泵，将气头放到鱼缸中，24小时开启即可。

5. 光照和温度：养殖锦鲤时，每天还需要提供一定的光照。锦鲤对水温的适应性较强，可生活于5-30℃水温环境，但生长水温为21-27℃。

6. 疾病防治：锦鲤疾病综合防治技术以预防为主。要做到早发现、早采取治疗措施。对外购来的鱼应采取至少有一周的隔离期，以防其他病源体带入。在隔离期间观察有无其他病状，主要是游动、食欲、排便有无异常。同时，要定期泼洒药物进行防病。

总之，养殖锦鲤需要综合考虑鱼缸、饲料、水质、充氧、光照和温度等因素，同时加强疾病防治工作，以确保锦鲤能够健康生长。